Domácí paštika z kuřecích jater

Výhodou domácí paštiky je, že v ní nenajdete žádné konzervanty, "éčka" nebo třeba zvýrazňovače chutě.
 Ostatní 
08. února 2016 22:28 / Internet
Děsí vás, jaké různé přídatné látky se v poslední době často nalézají v paštikách z obchodů? Řekněte dost, a připravte si tuto luxusní pochoutku sami doma.

Paštik je nekonečně druhů, z pečených i syrových jater, s masem i bez,“ říká Roman Paulus, šéfkuchař. Sám paštiky pracovně dělí na „hutnější ve formičce“ a „mazací ze skla“ – a jestli je v té či oné kus masa, nebo jsou čistě z jater, už je podle něj hlavně věcí chuti.

My jsme si pro vás připravili recept na domácí paštiku z kuřecích jater:

Ingredience

Kuřecí játra 500 g

Máslo 150 g

Česnek 2 stroužek

Cibule menší 1 ks

Tymián 2 snítka

Koření pěti vůní 1 špetka

Sůl 1 lžička

Pepř celý 2 špetka

Smetana 2 lžíce

Červená paprika 2 špetka

Rozmarýn (trochu do paštiky - zbytek použijete na ozdobu) 1 svazek

Postup

Játra očistíte a odblaníte. Na pánvi osmahnete cibulku, česnek, bylinky a koření. Necháte chvilinku provonět. Přidáte játra - osmahnete do hněda (při zmáčknutí musí zůstat pružná). Směs dáte do kuchyňského robotu a promixujete na pastu. Přidáte máslo, smetanu, dosolíte a znovu promixujete. Paštiku přepasírujete přes síto, aby byla hladká. Rozdělíte do mističek, uhladíte. Rozpustíte si 50 g másla a paštiku tím zalijete. Pro ozdobu přidáte snítku tymiánu nebo rozmarýn - čerstvý! Dáte do ledničky ztuhnout. Podáváte s pečivem!
◼ redakce hobby / inStory.cz
Témata: játra, kuřecí, paštika,
Komentáře
Reklama
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Celebrity

Je moderátor Tvojí tváře Ondřej Sokol gay?

Zprávy

Další výhrůžky! Umějí v Evropském parlamentu také něco jiného?

Bydlení

Ulehčení pro majitelé domků. Drobné stavby by byly bez stavebního povolení.

1. Lamač ženských srdcí Hugh Grant miluje erotické scény. Natáčení ho dokonce vzrušuje!

2. Tahle silikonová prsa si hýčká brankář Pavelec. Modelka Tereza Budková vypadá skvostně!

3. Nádherná Eva Mendes je pod čepcem? S Ryanem Goslingem jsou prý manželé!

4. Obavy Angeliny se naplnily! Údajná milenka Brada Pitta Marion Cotillard potvrdila těhotenství!

5. Pamatujete na Gilmorova děvčata? Takhle se za 16 let změnila představitelka roztomilé Rory!