Bez upečeného voňavého beránka by české Velikonoce ani nebyly Velikonocemi. Každá rodina má na tuto sváteční dobrotu svůj vlastní recept, ale nejčastěji se připravuje z piškotového těsta. Zkuste letos změnu!

Beránek z banánového těsta

Potřebujete:

250 g banánů

250 g cukru moučkového

1 cukr vanilka

250 g Hery

1 kypřicí prášek do pečiva

250 g mouky pšeničné hladké

4 vejce slepičí

1 polévková lžíce čerstvého másla

2 polévkové lžíce mouky pšeničné hrubé

Postup:

Banány rozmixujete, z bílků ušleháte pevný sníh. Změklou Heru utřete s prosátým cukrem, přidáte postupně žloutky, vanilkový cukr, banány a mouku s kypřicím práškem. Na závěr do těsta „zabalíte“ sníh z bílků. Těsto vlijete do formy, kterou jste vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Beránka pečete v předehřáté troubě zhruba 45 minut. Zda je beránek upečený, ověříte vpíchnutím špejle do těsta. Pokud se na špejli těsto nelepí, je beránek upečený.

Tip navíc:

Podle vlastního uvážení můžete vychladlého beránka polít čokoládovou nebo bílkovou polevou.