Vyrobit si domácí zázvorové pastilky ze zázvoru, hřebíčku a medu je je velmi snadné a zvládne to opravdu každý. Tyhle zázračné bonbonky nepožadují žádné speciální podmínky na skladování, kromě chladu a sucha.

Doba přípravy je pouhých 25-30 minut. Plus samozřejmě doba chladnutí pastilek.

Suroviny
1/2 hrnku vody
1 hrnek cukru (nejlépe třtinového)
1 lžíce medu 1 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky nebo více mletého zázvoru
1/4 lžičky mletého hřebíčku
Plech na pečení nebo tác
Pečící papír

Postup
Smíchejte všechny suroviny v hrnci nebo na pánvi a vařte za stálého míchání tak dlouho, dokud vám směs nezhoustne, zhruba 20 minut. Hustotu otestujete tak, že kápnete trochu směsi do misky se studenou vodou. Pokud směs ztvrdne, je již dostatečně svařená, pokud bude „žvýkavá“, ještě ji povařte. Pokud má směs správnou hustotu, nechte ji trochu zchladnout a pak ji kapejte lžící na plech vyložený pečícím papírem. Jakmile pastilky vychladnou, posypejte je moučkovým cukrem, aby se neslepovaly.

Pokud je nesníte na posezení, vydrží vám několik týdnů.