Jídla bez mouky se poslední dobou stávají čím dál oblíbenější. Někdo lepek zkrátka jíst nemůže a nemá volbu. V současnosti však stále přibývá těch, kteří se stravují bez lepku dobrovolně.

Lepek je v pekárenském průmyslu je velmi ceněný, protože těstu dodává pružnost. Pro nemalou část populace je však těžce stravitelný. Jedná se o alergiky, a především lidi trpící nesnášenlivostí lepku neboli celiakií. Lepek je směs dvou bílkovin obsažených v obilninách. Při bezlepkové stravě se vynechává a tím pádem se také hubne! A to především v oblasti břicha.

Dnes pro vás máme tento skvělý dezert, který je vhodný do bezlepkové diety i při redukci váhy. A navíc ho milují i děti! Co budeme potřebovat na přípravu domácích mléčných řezů?

Ingredience:

4 vejce

1 lžíce medu

2 lžíce kakaa

1 lžičky prášku do pečiva

250 g tvarohu (1 vanička)

2 lžičky strouhaného kokosu

Postup:

Vyšlehejte žloutky s medem.

Přidejte kakao, kokos a prášek do pečiva a promíchejte.

Z bílků vyšlehejte sníh a opatrně jej vmíchejte do kakaové směsi.

Plech s okraji vyložte pečícím papírem, nalijte do něj směs a pečte v předehřáté troubě na 220 °C 12 minut.

Poté plech vyndejte a nechte zchladnout.

Korpus rozpulte, na jednu polovinu namažte tvaroh smíchaný s citronovou šťávou a kůrou (popř. trochu oslaďte) a přiklopte druhou polovinou.

Dejte do lednice na hodinu vychladit, poté rozkrájejte na díly a podávejte.