Vyrobte si worcestrovou omáčku

 Ostatní 
30. dubna 2017 20:52 / Marie Popelková
  0
📷
1 fotografie v galerii
Tradiční britská worcesterova omáčka je hutná omáčka, která skvěle funguje jako omáčka nebo přísada na vaření.  Shutterstock
Worcesterová omáčka je tekuté koření jemně pálivé chuti pocházející z Anglie. 

Worcestrová omáčka je tekuté koření tmavě hnědé barvy s delší trvanlivostí. Omáčka má charakteristické aroma. Používá se k dochucování dušeného masa, zvěřiny, bifteků, ryb, salátů, nebo majonézy. 

Potřebujete:

4 lžíce mouky, sádlo, 50 g oddenku kurkumy, 20 g bílého pepře, 20 g koriandru, 10 g nového koření, 10 g hořčičných semen, 10 g kmínu, 10 g červené papriky, sůl

Postup:

Z mouky a sádla udělejte jíšku, kterou podlijete vodou (nebo lépe vývarem z kostí) a osolte. Přidejte oddenek kurkumy, bílý pepř, koriandr, nové koření, utlučené hořčičné semeno, kmín a červenou papriku a 10 minut povařte. Potom přeceďte a ochuťte citronovou šťávou. Podle chuti můžete přidat i trochu cukru.

Reklama

Mohlo by vás zajímat

Celebrity

Herec Miroslav Etzler v těžkém stavu. Připojený na kyslíku teď lituje, že se nenechal proti covidu očkovat

Styl

BMI určuje, zda jste obézní, či nikoliv. Podle jednoduchého výpočtu během chvilky zjistíte, jak na tom...

Tech

Používáte na mobilu prediktivní text? Dost možná tím žádný čas neušetříte a při psaní zpráv budete...

Zavřít reklamu