Jak skladovat česnek, aby vám vydržel lahodný co nejdéle?

Česnek můžete uchovat spolu s oblíbenými bylinkami
📷
Dalších 5 fotografií v galerii
 Dům 
25. dubna 2019 09:44 / Shutterstock
  32   4
Kdo by nemiloval česnek? Je to úžasná a velmi zdravá zelenina, bez které se žádná domácnost jednoduše neobejde. Někdy ho nakoupíme víc než spotřebujeme a pak nevíme, co s ním. A uznejte sami, nechat ho zkazit a pak vyhodit do koše, by byl hřích.

Pojďme se podívat na zásady skladování česneku, tak abychom co nejvíce prodloužili jeho čerstvost. Prodloužení životnosti česneku začíná už přímo v obchodě nebo na trhu, když si ho vkládáte do košíku. Vybírejte pečlivě a vyhněte se kupování měkkých paliček nebo česneku, který je zahnědlý. Nepoškozený sněhobílý česnek vydrží přece jen déle. Jak tedy skladovat česnek a na co si dát pozor?

  • Česneku se nejlépe daří v síťových obalech a v teplotě od 15 do 18 stupňů, takže nejlépe ve spíži.
  • Vlhkost vzduchu česneku vyhovuje přiměřená - nemá rád přílišné sucho ani vlhko.

Skladování v chladničce

Česnek můžete klidně skladovat i v ledničce ve speciální zásuvce na zeleninu. Mějte však na paměti jednu zásadní věc, na kterou mnohé hospodyňky zapomínají nebo o ní nevědí. Když jednou česnek vyndáte z chladničky a necháte ho na vzduchu mimo ni, spotřebujte jej celý. Po vyjmutí z chladničky se totiž zkazí rychlostí blesku a nepomůže ani pokud jej po delší době vložíte do chladničky zpět.

Česnek do mrazničky?

Možná se to někomu bude zdát divné, ale skladování česneku v mrazničce zaručí jeho trvanlivost na několik měsíců. Někteří lidé tomuto způsobu neholdují, ale to neznamená, že to není dobrý způsob skladování. I když pravda je, že zamrazení česneku bychom měli nechat jako poslední možnost. Po rozmrazení je sice bez problémů použitelný, ale není už tak chutný, jako čerstvý. 

Zásady skladování v mrazničce

Česnek si s troškou vody pomixujte tak, aby byla směs hladká. Směs rozetřete tence na potravinovou fólii, překryjte ji další fólií a dejte zamrazit. Když je česnekový plát zmrzlý, nalámejte ho na kousky a skladujte v igelitovém sáčku nebo v uzavřené nádobě v mrazničce.

Nejlepší je česnek usušit

Dlouhodobé skladování česneku vyžaduje pořádné vysušení. Jedině tak si česnek uchová výraznou chuť a aroma. Nejdříve najděte suché, stinné a dostatečně vzdušné místo. Česnek buďto rozprostřete jeden vedle druhého, nebo jej můžete svázat do svazků a zavěsit. Ideální teplota pro skladování je 13 – 18 °C, vlhkost by neměla přesáhnout 60 %.

Nikdy jej nesušte na přímém slunci, mohlo by dojít k přesušení a česnek by ztratil své aroma. Před sušením není třeba česnek očistit.

Jak uskladnit oloupaný česnek?

Skladování oloupaného česneku stačí třeba jen v plastové krabičce v lednici. Ale spotřebovat ho musíte maximálně do týdne. Jestli ho chcete mít uložen na delší dobu, dejte ho do sklenice a zalijte olejem.

Náš tip:

Oloupaný prolisovaný česnek dejte do sklenice s víčkem, přidejte nasekané bylinky, sůl a zalijte olivovým olejem. Uchovejte v lednici či spíži. Takto vám česnek vydrží po celý rok a vy budete mít po ruce vždy čerstvou česneko-bylinkovou pastu. (Dále čtěte: Chcete, aby vám cibule vydržela celou zimu? Naučte se ji správně skladovat).

Monika Thomsonová | inStory.cz
Komentáře
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Cestování

Dokonalé kousky ráje na naší planetě: To jsou pláže v Karibiku

Věda & Vesmír

Vědci odhalili gigantické prohlubně v Jupiteru. Některé z nich mají hloubku až 130 tisíc kilometrů

Bydlení

Pořizujete si elektrický zubní kartáček? Poradíme, která kritéria jsou nejdůležitější

خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn
Zavřít reklamu