Jak poznat nejlepší čas na sběr nejchutnějších vlašských ořechů?

Roste vám na zahradě ořešák a vy už se pomalu a jistě chystáte na sklizeň?
📷
Další 2 fotografie v galerii
 Zahrada 
08. září 2019 18:07 / Shutterstock
  0   0
Někdo čeká, až ořechy spadnou na zem, jiní si myslí, že je vhodnější je setřásat ze stromu. Každý ze zmíněných způsobů sklizně vlašských ořechů má své zastánce. Jaký způsob je tedy lepší, když toužíte po co nejkvalitnější úrodě?

Roste vám na zahradě ořešák a vy už se pomalu a jistě chystáte na sklizeň? Tak mějte na paměti, že se rozhodně vyplatí nic neuspěchat. Pokud totiž sklidíte ořechy příliš brzy, nebudou tak dobré a navíc snadno podlehnou zkáze. Navíc nešetrným klácením zbytečně poškodíte větve stromu. Plody ořešáku se sklízejí, až když jsou opravdu zralé.

Ořechy se dají sklízet různým způsobem

Někdo ořechy při sklizni ze stromu setřese, další se je zase rozhodne rovnou klátit. Jenže u ořechů obzvlášť platí, že práce kvapná, málo platná. A to hned z několika důvodů.

Nezralé plody totiž nemají tu správnou chuť, snadno zplesniví nebo seschnou a kromě toho se z nich hůře odstraňuje oplodí, které obsahuje silné barvivo - čím obtížněji se sloupává, tím více obarvené prsty budete mít.

Jak poznat správný čas?

Nejlepší je, když si trpělivě počkáte, až ořechy samy spadnou na zem. Nedá se ale říct, kdy přesně to bude. Každá odrůda dozrává jindy, záleží také na počasí a místě, kde ořešák roste. Obvykle to bývá někdy od září do října. A pozor! Pokud přijdou v té době mrazíky, nepanikařte - není to důvod k předčasné sklizni.

Ořechy je ideální sbírat ze země každý den. Na zemi by totiž neměly být déle než dva dny. Pak hrozí, že začnou uhnívat. Že jsou zralé, poznáte snadno - zelená slupka samovolně pukne.

Když už ze stromu opadne více než čtvrtina plodů, můžete stromem lehce zatřást. Buďte ale opatrní, ať větve zbytečně nepoškodíte.

Jak si můžete usnadnit práci?

Hledat plody ořešáku v kopě popadaného listí, které je navíc mnohdy mokré, není nic příjemného. Je lepší si proto plochu pod stromem pěkně vyčistit a listy shrabat. Když budete hrabání listí i sběr ořechů dělat pravidelně, půjde vám to jako po másle. 

Někdy se vyplatí dát pod strom i velkou plachtu. Ořechy se z ní pak lépe sbírají, případně přenášejí. A pokud přemýšlíte, jak se vyhnout hnědočerným prstům, které vám obarví slupka ořechů, zkuste si před sběrem dobře promastit ruce, barvivo pak nebude na prstech tolik ulpívat.

Jak ořechy správné skladovat?

Ořechy v domácnosti využijete při pečení i vaření. Pokud ale chcete, aby vám vydržely dlouho v kondici, musíte věnovat pozornost i jejich správnému usušení a skladování.

Nejlepší je, když ořechy ve skořápce rozložíte na velké síto a necháte usušit buď venku na slunci nebo doma třeba pod radiátorem. Doba sušení se může lišit, ale počítejte, že tento proces trvá přibližně jeden měsíc.

Dobře usušené ořechy pak lze skladovat například ve vzdušném pytli nebo v bedně vyskládané papírem. Ideální teplota pro sušení a uskladnění vlašských ořechů je okolo 25 až 30 °C.

Pokud nemáte doma moc místa, ušetříte prostor tím, že ořechy vyloupete ze skořápek. Oloupané plody nechejte několik dnů proschnout a pak je skladujte ve spíži nebo v lednici v uzavíratelné nádobě. Vlašské ořechy můžete také uskladnit v mrazáku - tím jejich trvanlivost prodloužíte až na jeden rok. Dále čtěte: Nezbavujte se na zahradě kopřivy, má mnoho léčivých účinků.

Ema Maxová | inStory.cz
Komentáře
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Cestování

Komplikace na dovolené: Co dělat, když vaši destinaci zasáhne špatné počasí či hurikán?

Věda & Vesmír

Jedinečné západy slunce, které nyní pozorujeme v Česku, způsobují vzdálené geologické události

Bydlení

I malá koupelna může být příjemný prostor. Stačí vědět, jak na to

Zavřít reklamu